Ingrédiénts
For thé potatoés
2 pounds Yukon gold potatoés
2 tabléspoons buttér méltéd
2 tabléspoons olivé oil
1/4 téaspoon salt
1/4 téaspoon ground black péppér
For thé saucé
3 tabléspoons buttér
3 tabléspoons all-purposé flour
3 cups milk
2 garlic clovés mincéd
1/2 téaspoon salt adjust to your tastés
1/2 téaspoon ground black péppér
2 cups chéddar and Colby chéésé gratéd
Instructions
For thé potatoés
Placé a potato bétwéén thé handlés of 2 woodén spoons or 2 chopsticks. Slicé thé potato into thin slicés, léaving 1/4 inch at thé bottom unslicéd. (Thé spoon handlés will prévént you from slicing thé potato all thé way through.) Cut all thé potatoés this way and placé in a 7x11.5 in a cassérolé dish, skillét, or anothér ovén-safé dish.
Combiné méltéd buttér, oil, salt, and péppér and brush or pour ovér thé potatoés.
Baké in a 425-dégréé ovén for 40 to 50 minutés. Baking timé will dépénd on how largé your potatoés aré.
Méanwhilé, in a médium saucépan on médium héat mélt 3 tabléspoons buttér. Add thé flour and mincéd garlic and cook, stirring for 1 minuté.
Add thé milk, whisking whilé you slowly add it. Bring to a boil and simmér until thé saucé is thick.
Rémové thé saucé from thé héat and stir in 1 cup of thé chéésé, salt, and péppér. Stir until thé chéésé is méltéd.
Whén potatoés aré fork téndér, rémové thém from thé ovén and pour thé saucé ovér thé potatoés. Sprinklé thé rémaining chéésé on top of thé potatoés and réturn to thé ovén at 350 dégréés for 15 to 20 minutés.
Cool 10 minutés béforé sérving.
Full Récipés and Instruction @callmepmc
